【秋日锦囊】秋天健康保健与生活百科

羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:02:00

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【秋日锦囊】介绍秋天健康保健与生活百科 以下内容仅供大家参考 感谢原创作者的辛勤劳动！
 
 
 
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秋天的菱角美味还抗癌你会吃吗
 又快到一年一度菱角上市的时候。
“夜市卖菱藕，春船载绮罗。”
前人所描绘的，正是秋天种鲜菱嫩藕上市的景象。
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菱角，古人称之为芰，常见的品种有元宝菱、和尚菱、白菱、水红菱、乌菱、刺菱等多种品种。在这些菱中，尤以嘉兴南湖所产的无角菱最负盛名。这种果、蔬、粮兼而备之的佳品，有很高的食疗价值。
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祖国医学认为它性平味甘，生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。另外，它还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。
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民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。日本《信使周刊》报道，菱实 (带壳)对癌细胞的抑制率为 28.8%。日本东京药科大学的实验表明：菱角含有AHB，对小鼠腹水型肝癌有明显抑制作用，其中以四角菱效果最好。
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鲜菱剥壳生食，是一种清甜脆嫩的水果;老菱则是旧时农民救荒之粮。用之做莱，则是江南地区拥有的独特原料，具有浓厚的水乡风味。菱可做多种风味菜肴，在这里介绍几款：
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1.水菱炒里脊：取里脊肉(全精肉也可)100克，切成薄片，用蛋清、湿淀粉拌匀，在油锅中滑熟(色转白即可)取出，沥油。另起小油锅。将剥壳、去菱衣(有涩味)的100克菱肉切成0.5厘米厚的片，入锅稍炒后放肉片，撤少许盐及味精即可起锅。此莱肉片鲜嫩、菱片脆嫩，清口宜人，别有风味。
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2.煨鲜菱：这是清代著名诗人、杭州美食家袁枚所欣赏的一道美食。取草鸡鸡汤一碗，加少量水煮开。另取鲜栗肉50克，切成厚片，入鸡汤炖熟，再放入鲜菱肉(一切为二)100克(如有银杏果，俗称“白果”，取30克剥壳也人汤)，用文火慢煮，待栗肉酥烂时，放盐调味，稍滚，即可起锅。此菜栗酥、菱脆、白果糯、汤汁鲜美，为秋令特色名肴。
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3.菱仁炖骨头：这是一道具有广东风味的菱角菜。取老菱500克，用刀割开硬壳，剥出菱肉，刮去菱衣，一切为二，待用。另取排骨500克，切成麻将牌块状，入油锅(同时放些姜粒)炒一下，加入适量酱油、黄酒与水同煮开片刻，然后与菱肉一起放入砂锅中，加入适量水。先用大火烧开，然后再用小火慢炖至肉烂菱酥，即可上桌餐用。广东人认为此菜有驱暑去热、清凉甜心之效。江南人少有此等吃法，可说有别致之感。
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最后，向读者推荐的是，用菱角辅助治癌的吃法。这是日本医学家中山恒明的一个方子：菱角(带壳)、薏米、紫藤、诃子各20克，每日一剂水煎服，治胃癌和食道癌，连服一至两月，有很好效果。
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著名中医叶橘泉亦有一个相似的方子，对直肠癌和膀胱癌有辅助治疗效果。其方是：菱角 10只，薏米12克，鲜紫藤(切片) 12克，诃子6克，每日一剂水煎服，连续坚持服用。
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说到这里，菱角的美味及其食疗作用已经是不言而喻了。趁这鲜菱上市之际，让我们抓紧时机，不要让秋光与菱角一起消逝。

 
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:02:00

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秋爽天气巧食羊肉健身治病
 羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮无一不可。
如果将羊肉与某些药物合并制作，则健身治病的功效更高。
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 山羊肉500克，酒、辣椒、盐各适量。用酒把山羊肉煮烂加入辣椒、盐调味即可食用，可治阳痿。
羊肉500克，枸杞子20克，绍酒2克，精盐2克，大葱2克，生姜2克。先将羊肉整块下锅煮透，捞出放凉水内洗净，切成3厘米宽、8厘米长的段备用;炒锅加油烧热后，下葱、姜和羊肉翻炒，烹入绍酒，然后起勺，再把羊肉倒入沙锅内，放入枸杞、鲜汤、精盐，上火烧开，除去汤上浮沫，加盖烧烂，尝好口味，拣去葱姜，加入味精调味，原锅上桌，即可食用。有滋补强壮、补虚损、益肾气的作用，适用于阳痿遗精、虚痨羸瘦、足膝痿弱、腰膝酸软、产后虚冷腹痛及肾虚耳鸣、尿频、遗尿以及肝血不足所致两目昏花、视物不清、夜盲等病人食用。
 <a href="http://www.pinsou.com/pic/eatery/2006/12/2006121915145990440.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" style="WIDTH: 500px" src="http://www.pinsou.com/pic/eatery/2006/12/2006121915145990440.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 羊肉250克，大蒜15克，调料适量。羊肉洗净，煮熟切片，大蒜捣烂，以适量煎熟的食油、酱油、盐等拌匀食用，每日1次。主治肾虚遗尿或尿频、阳痿、腰膝酸软。
 羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。将羊肉、猪蹄洗净剁碎，加配料共炖，食肉饮汤，每日1～2次，连服1周。适用于产后乳汁不足。
 瘦羊肉60克，川芎、全当归各9克，生姜3片，红枣10枚。羊肉洗净去肥肉切块，把全部用料一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮到羊肉烂熟为度，调料食用。适用于糖尿病。
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羊肉(切成肉末)250克，大米或粟米120克。洗净加水，煮熟成粥，酌加食盐、生姜、花椒调味，可分2～3次服用。常用于脾胃虚寒呕逆、食欲不振。
 
羊肉250克，干姜15克，鸡内金12克，红枣4枚。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。主治慢性胃肠炎。
 
<a href="http://www.9eat.com/FileUpload/2007/4/30/ebd50dac31f4.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://www.9eat.com/FileUpload/2007/4/30/ebd50dac31f4.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
羊肉(研为泥状)300克，山药(研碎)500克，粳米150克共同洗净，加水适量，同煮成粥，熟时加生姜片、味精等调料，即可食用。主治胃肠炎。
 
羊肉250克，肉桂6克，蔻仁6克，茴香6克，生姜10克。共同洗净，加水适量，煮熟食用。用于消化不良、反胃、腹部隐痛等脾胃虚寒症。
 
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羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。羊肉洗净切丁，同高粱米加水煮粥，加盐调味，即可食用。本方有助消化之功，可用于脾胃虚弱之消化不良、腹部隐痛等症。
 
羊肉200克，面粉(以姜汁和面更佳)200克。和面做素饼，以羊肉作羹，煮熟，空腹食用。本方有补脾益肾之功，宜用于脾胃气弱之纳呆食少、四肢无力、身体消瘦的患者。
 
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山羊肉500克，小麦60克，生姜9克，食盐适量。山羊肉洗净切块，与小麦、生姜同放瓦锅内，加水适量，烧成稀糊状，用盐调味，早晚分2次服食，连服30天。用于治疗慢性支气管炎、寒症咳嗽者。
 
 精羊肉200克，生姜60克，葱白10克，当归15克。先将羊肉洗净切片，素油炒过，兑汤1000毫升，加其余三昧，煮3分钟，加食盐适量，煮熟食用。本方对经常感冒的患者、妇女产后感冒虚寒者适用。
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:03:00

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入秋补身首选莲藕 <a href="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-09/25/F04/res16_attpic_brief.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-09/25/F04/res16_attpic_brief.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
<a href="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-09/25/F04/res19_attpic_brief.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-09/25/F04/res19_attpic_brief.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
<a href="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-09/25/F04/res22_attpic_brief.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-09/25/F04/res22_attpic_brief.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
 
 立秋过后，又是莲藕盛市。美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返，而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。
 
 
 营养丰富用处多
 
 莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素ｃ和ｂ１以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有２％左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
 
 莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达２０％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
 
 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。莲藕生食能清热润肺，凉血行淤。
 
 老年人常吃藕可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。妇女产后吃妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。肺结核病人吃藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
 
 不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
 
 
 食疗治病也有效
 
 由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
 
 感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋１个可分３次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
 
 莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口５６次。
 
 患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
 
 发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日１２次饮１小酒杯鲜藕汁，效果良好。
 
 解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，１日２次，每次１小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按１０毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
 
 莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕２０克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米１杯和水２杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。
 
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:03:00

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秋喝凉茶，选择罗汉果
 
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秋季下火方：润肺
 
　　广州中医药大学第一附属医院卫防科主任陈瑞芳指出，夏天天气炎热，人流汗多，如果本人的体质热，属于体内水分少的阴虚火旺体质，则容易出现咽喉疼痛等症状。而到了秋季，夏季余热尚存，并且空气更干燥，不止体质热的人，在这种气候环境下的大多数人都容易出现这些症状了。它不叫上火，而是秋燥。
 
　　这就是很多人到秋天后共有的感受——皮肤干燥皲裂、口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰、大便干结等。从中医角度讲，秋天由肺主宰，而“肺，喜润勿燥”。如果秋天出现上述那些上火症状，就应该选择润肺的食物，肺清润平润了，身体的燥气就能消除，也就是“下火”了。
 
 　　秋季凉茶首选罗汉果 
 　　广州人一向爱喝凉茶，出现秋燥的咽干口渴症状首先也会想到凉茶。陈瑞芳介绍，各品牌凉茶，不同种类配方不同。秋季喝凉茶就不全要选择清热解毒，而应选择清润养肺的。关键看成分，有罗汉果、竹蔗、玉竹、麦冬成分的就非常适合秋天饮用。比如罗汉果五花茶、茅根竹蔗水等。
 
　　但是，陈瑞芳同时建议，脾虚的人不要喝凉茶。所谓脾虚证，从症状看就是，经常有呕吐、泄泻、水肿等症状的人。另外，如果你本人不懂该怎么选择凉茶功效，就不要乱选择了。饮食上平秋燥是最佳选择。
 
秋养润用食疗
 
　　忌热补
 
　　秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。
 
　　宜清润
 
　　预防秋燥可多吃蔬菜、水果，多喝水。水果选择梨、甘蔗、荸荠、香蕉、枇杷等。
　　少食辛辣、煎、炸食品。如果出现下列症状，在正常饮食前提下，多吃右边食物。
 
　　症状：换季失眠
　　应对：雪耳冰糖水
　　注：此汤水性平，无论什么体质，男女老少都能食用。
 
　　症状：秋咳嗽
　　应对：川贝炖瘦肉
 
　　症状：大便密结
　　应对: 沙参玉竹水、竹蔗马蹄水
　　注：水果马蹄通大便的效果非常好。
 
　　症状：咽干口渴
　　应对：雪蛤膏木瓜冰糖水、霸王花猪骨汤、麦冬百合银耳汤
 
 
来源： 39健康网社区
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:05:00

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秋季养肺是重点 
11种果蔬来帮忙
 
<a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281c7801.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281c7801.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，
不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，
而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281c7802.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281c7802.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
立秋之后天气由热渐凉，初秋由于盛夏余热未消，气温仍然很高。
加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，常有“秋老虎”出现。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd403.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd403.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
但中秋后，雨水渐少，天气干燥，人体极易受燥邪侵袭损伤肺，
出现皮脸干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。
而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，
富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，
而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品。
比如以下几种您知道吗?
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd405.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd405.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
1、梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd408.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd408.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
　2、葡萄：葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd406.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd406.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
3、大枣：大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd407.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd407.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
4、石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd404.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281cd404.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
5、柑桔：柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d250f.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d250f.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
6、甘蔗：蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
 
<a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d100b.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d100b.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
7、柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d110c.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d110c.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
8、百合：百合质地肥厚、甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d3912.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d3912.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
功擅润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d3a14.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d3a14.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
9、萝卜：萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d3a15.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d3a15.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
10、荸荠：荸荠可作水果生吃，亦可做菜食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d3a13.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d3a13.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
11、银耳：银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d601f.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080903/0019b90e16780a281d601f.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。
新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。
 来源:39健康网社区 
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:06:00

[POST=10]
 

<table cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td>
<div id="textstyle_16" style="FONT-SIZE: 9pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
秋天怕干燥？多吃南瓜
 
以前毫不起眼的南瓜现已成为许多家庭饭桌上必不可少的营养品，秋天是个吃南瓜的好季节。
 
<a href="http://news.xinhuanet.com/food/2008-08/25/xinsrc_56208052513348593179138.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://news.xinhuanet.com/food/2008-08/25/xinsrc_56208052513348593179138.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
　秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，父母不免为孩子的健康担心。马培友建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。
 <a href="http://news.xinhuanet.com/food/2008-08/25/xinsrc_57208052513341712435739.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://news.xinhuanet.com/food/2008-08/25/xinsrc_57208052513341712435739.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
南瓜糊
　　另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗。
 <a href="http://news.xinhuanet.com/food/2008-08/25/xinsrc_57208052513346561866140.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://news.xinhuanet.com/food/2008-08/25/xinsrc_57208052513346561866140.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰润，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。南瓜含有丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食等。
</div></td></tr></tbody></table>
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:06:00

[POST=10]
 
 
秋冬缓解压力必需8大营养卫士
 
<a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/gif/site3/20080904/0019b90e16780a297c3d45.gif" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/gif/site3/20080904/0019b90e16780a297c3d45.gif" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
黄豆芽 
大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
 
<a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3e46.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3e46.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
牛奶 
牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季补钙佳品，含有人体9种必需氨基酸。牛奶中的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3e47.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3e47.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
黑豆 
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素。吃黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠、补血的功能。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3e48.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3e48.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
香菇 
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇、促进胆固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3f49.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3f49.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
大豆 
大豆的营养成分比较齐全，蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。大豆既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3f4a.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3f4a.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
黑木耳 
黑木耳含较多的微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、预防心脑血管疾病及大便干结的作用。中医认为，黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3f4b.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3f4b.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
狗肉 
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。
 <a href="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3f4c.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20080904/0019b90e16780a297c3f4c.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
鲈鱼 
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为，鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
 来源：《都市主妇》杂志 
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:07:00

[POST=10]
 
 秋干物燥应提防上火 <a href="http://szsb.sznews.com/res/1/1162/2008-09/04/B07/res04_attpic_brief.gif" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://szsb.sznews.com/res/1/1162/2008-09/04/B07/res04_attpic_brief.gif" onload="imgresize(this);" border="0"/></a> 漫画／王建明 初秋气候比较干燥，加上不健康的生活习惯，人们很容易“上火”。 

 
 “上火”是人体各器官不协调造成的，医学上称为应激性疾病。通常，人们在“上火”之前并没有明显的症状，但发病后则表现为心跳加快、全身燥热、口唇干裂、心绪不宁，而严重的口疮、咽喉肿痛等症状会影响人体的正常饮食。 
 
 专家建议，要避免“上火”，首先要保持科学的生活规律，按时作息、避免熬夜，定时定量进餐。其次，多吃“清火”食物，新鲜绿叶蔬菜，黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素Ｂ，避免口唇干裂也有很好的疗效。
 
 此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。还有，要保持平和的心态，避免情绪受到刺激而“上火”。 
 
 在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物，如果“上火”症状明显应及时到医院就诊。（新华）
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:07:00

[POST=10]
 
 
入秋养生注意事项 养阴防滥补食瓜防坏肚 
 <a href="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-08/27/B07/res01_attpic_brief.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-08/27/B07/res01_attpic_brief.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a> 　　立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。 “白露不露”防秋寒
 
 白露过后，气候逐渐变凉，一早一晚更添寒意，如果这时再赤膊露体，就容易受凉，轻则易患感冒，重则易染肺疾。因秋气主燥，燥易伤肺。如因着凉而使免疫力下降，无力抵御外邪，则会出现肺及呼吸道疾病，如发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎等，若风邪侵犯经络筋骨，使经络阻痹，可出现四肢痹症。
 
 慎食秋瓜防坏肚
 
 民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏令大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，势必更助湿邪，损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。
 
 秋季养阴防滥补
 
 根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在已进入秋季进补的季节。但进补不可乱补，应注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反；还要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏米、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。 
 
 秋季锻炼有“三防”
 
 秋令时节坚持锻炼，不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外部寒冷刺激的抵御能力。然而，由于秋季早晚温差大，要想收到良好的健身效果，必须注意三防： 
 
 一防受凉感冒，秋日清晨气温低，应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼时应待身体发热后，方可脱下过多的衣服；锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉。
 
 二防运动损伤，由于人的肌肉韧带在气温下降环境中会反射性地引起血管收缩，肌肉伸展度明显降低，关节生理活动度减小，神经系统对运动器官调控能力下降，因而极易造成肌肉、肌腱、韧带及关节的运动损伤。因此，每次运动前一定要注意做好充分的准备活动。
 
 三防运动过度，秋天因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。（飞燕） 
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:07:00

[POST=10]
 
 
秋季进补先润肺 杏仁百合润燥甘蔗和梨养肺 

 从时令上看，秋天是五谷飘香的收获季节，也是人们调养身心的大好时节。而从中医养生的角度讲，秋季养生不仅能防治秋季常见病、多发病，还能增强人体对秋季之后寒冷气候的适应能力，改善体质。 
 
 “燥”是秋季气候的特点。秋燥消耗津液，并从口鼻先行入肺。如果不及时化解，会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤干燥等现象。因此，秋季的养生主要应从养肺、润肺、补肺入手。
 
 黑、白木耳可以养肺。中医认为，秋季五脏属肺，因此正常体质者秋季一般应以养肺平补为宜。所谓平补，可选择黑木耳、白木耳、银杏、花生、杏仁、杏子、无花果、万寿果、乌梅等。 
 
 甘蔗、梨清肺润燥。中医认为，有秋燥征象的人，吃点辛味食物可以驱散肺中的郁气。清肺润燥的食物可选择枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙、萝卜、竹笋、丝瓜、白菜、紫菜、鸭蛋等。 
 
 甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适合有内热的人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、大便燥结症较为适宜。 
 
 但是，由于梨、甘蔗性寒，因此脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
 
 百合、薏米补益肺气。另外，有肺气阴虚征象的人，应辨证予以补气、补阴或气阴俱补。可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等益补肺气。引起肺阴虚症状时，可用核桃仁、芡实、瘦肉类、蛋类、乳类等食物滋养肺阴。如伤及胃津、肝肾阴气时，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾阴。
 
 芡实是一种“补而不峻”、“防燥不腻”的秋补佳品，分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实糊：将炒熟的芡实１０００克研磨成粉，临服时，取５０－１００克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。 
 
 秋季不宜过度进补。虽然秋季是滋补身体的好季节，但是进补也应适量适度。一般不宜食用过于辛辣及腻滞厚味、煎烤的食物，以及鹿茸、牛鞭、红参等大补之物。对燥热者来说，应避免使用性味苦寒的食物，也忌过于辛散，以免过散伤津或使寒邪侵肺，导致肺虚加剧。（王非）
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:08:00

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5大法宝对抗秋季干燥 

 干燥的季节不要任气候摆布哦！快来发现可以有效抵抗皮肤干燥、肤色发暗、面色苍白的食品，让自己和皮肤都有一个好胃口！
 
 水：排除毒素
 喝水或许是抵抗衰老的首要举措。在体内，水负责运输有用的物质(养分、荷尔蒙……)，排除体内垃圾。缺水会扰乱体内平衡，当然也会影响到皮肤的平衡。水分补充不足时，皮肤就不能很好地阻挡空气中的污染物(比如：紫外线、烟雾……)。为此，少量多次饮用各种水(汽水、矿泉水、茶、花果茶等等)是非常重要的，每天至少需要１．５升。其中，由于茶含有丰富的酚(一种抗氧化化合物，能够抵制自由基对细胞的侵蚀)，对皮肤尤其有利！但是，切忌喝茶过多，否则它会扰乱睡眠，破坏体内铁的稳固性。
 
 植物油：保持皮肤弹性
 脂肪是维护皮肤细胞组织必不可少的物质。这里是指细胞膜中的磷脂，它起着保护细胞，保证细胞内部交流的作用。因此，可以食用植物油(油菜、葡萄核……)：它的脂肪酸能够保证细胞的维护和新陈代谢。其中一些脂肪酸还充当细胞的润滑油，因而可以限制水分流失，避免皮肤干燥。如果说脂肪酸是必不可少的，是因为我们的皮肤不像植物那样能够自己制造这种物质。因此，只能依*食用植物油(向日葵、大豆……)或者油料作物(核桃、杏仁……)乃至鱼肝油(提炼以后的)。还有最后一点：油还富有维生素Ｅ。它能给皮肤带来双重利益：保证良好的水分补充以及延缓皮肤衰老。
 
 水果和蔬菜：抵抗皮肤衰老
 当然是由于他们丰富的水分和维生素(维生素Ｃ、β－胡萝卜素……)，以及抗氧化化合物(磷脂、红色素……)。
 水果和蔬菜能让皮肤焕发光彩，肤色红润，并且能够俘获侵蚀皮肤表层的自由基。因此，建议多食用胡萝卜，它的β－胡萝卜素含量是无可匹敌的。其他水果和蔬菜中的胡萝卜素含量也不低：可以用鲜亮的橙色作为判断标准(杏、芒果、南瓜……)。
 最后，不要忘了我们可爱的西红柿，因为它含有番茄红素(一种红色素，与β－胡萝卜素同属一族)以及其他珍贵的抗氧化物。 
 
 贝壳类和甲壳类：保持无瑕肌肤
 要充分利用每次去海边的机会品尝海鲜。海产品都富含硒和锌两种重要的抗氧化物。如果鲜有去海边的机会，一定要经常光顾鱼店。上述两种微量元素都可以抵制侵害皮肤的自由基。牡蛎是含锌明珠(２２ｍｇ／１００ｇ)。至于含硒元素的鱼，有各种口味的：金枪鱼(８２ｍｇ／１００ｇ)，墨鱼(６５ｍｇ／１００ｇ)，黄盖鲽(５５ｍｇ／１００ｇ)，贻贝(５６ｍｇ／１００ｇ)，以及鲭鱼(３９ｍｇ／１００ｇ)。 
 
 维生素Ａ和Ｂ：令肌肤焕发光彩
 肝脏、黄油、鸡蛋、奶酪、全脂奶和未脱脂的奶制品都是维生素Ａ的重要来源。它可以减缓衰老，保持皮肤弹性。此外，啤酒酵母、肝脏、肾脏、蛋、肉和黑豆还富有维生素Ｂ５、Ｂ６、Ｂ８。化妆品中经常含有维生素Ｂ５，是因为它有助于保养和修护皮肤和头发。维生素Ｂ６和Ｂ８则有助于调整皮脂分泌，对于油性皮肤的治疗非常有效。(倪虹) 

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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:08:00

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“秋补”：营养均衡最重要 专家称，目前应适当增加优质蛋白摄入，
以补充夏季体内能量消耗造成的营养匮乏 <a href="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-08/29/B07/res01_attpic_brief.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://sztqb.sznews.com/res/1/641/2008-08/29/B07/res01_attpic_brief.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a> 处暑已过，虽然秋老虎的余威尚在，但毕竟日渐式微，食欲不振的苦夏过后，人们的胃口渐开，于是街头羊肉汤馆、火锅店的食客又开始络绎不绝，“贴秋膘”的说法让人们为自己饕餮一番找到了借口。“贴秋膘”原是北方的风俗。因为伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。以前，人们对健康的评判还比较简单，往往只以胖瘦做标准。因为“苦夏”瘦了需要“补”，所以大家就选在立秋这天“贴秋膘”。
 
 “贴秋膘”的方法是吃味厚的美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。总之，各家各户就是找理由大吃一顿吧。
 
 别急着吃肉，给肠胃一个调整期
 夏日酷热，人们普遍胃口欠佳，不少人体重减轻，到了秋天，胃口恢复，可以适当增加一些营养物质的摄入，如富含优质蛋白的鸡、牛、羊肉等，以补充夏季体内能量消耗造成的营养匮乏。
 但是由于夏季人们常进冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，不妨先补充一些有营养易消化的食物，如鱼、蛋制品等，给肠胃一个调整适应期。
 
 长期缺失的营养一下子补不回来
 “苦夏”过后，不少人除了食补，还买来人参、鹿茸等名贵药材做药膳。其实，过去民间流行的“贴秋膘”，就是鼓励人们秋后多吃肉，这和当时物质匮乏，人们吃不饱、少食肉有一定关系。
 但是现在“贴秋膘”应该提高到新的层次，那就是讲究营养均衡，合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养元素，控制脂肪、盐、糖的摄入量等，以此增强肌体的免疫力和抵抗力。所以“秋补”时，除了适当补充一些鸡、牛、羊肉类食物，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃，更全面地补充人体所需的各种维生素和矿物质，保持体内酸碱平衡。另外，有些人认为某段时间少吃了哪样东西，只要下段时间多吃一些，就能把缺失的营养补回来，这其实是种认识上的误区。保持营养均衡虽不要求每天必须摄取均衡全面的营养，但却要求两三天内保持一个相对的营养均衡，否则会导致人体某种营养元素缺乏，损害人体健康。
 
 多吃“甘酸”少食“辛辣”
 除了保持均衡营养外，由于秋天天气干燥，人们的口、鼻、皮肤等部位经常会出现不同程度的干燥感，所以要在食物选择上多加注意，预防秋燥。
 秋天适合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物，寒凉能够清热，甘味食物性质滋腻，具有缓急、和中、补益的作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。例如，生藕能够清热生津止渴，熟藕则能健脾、开胃、益血；莲子既能祛余暑，又能滋补强身。此外，百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品。既然要防燥，自然就要少吃一些辛辣食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等；另外，油炸食品也是秋日一大禁忌。
 
 “秋补”别忘了运动健身
 随着天气转凉，人的食欲大增，每顿饭的食量会不知不觉加大，虽然适当“贴秋膘”有益于体力的恢复，但若补得太多，易导致肥胖。
 “秋补”时为了避免肥胖，除了要注意饮食调节，可以吃些低热量的食物，如萝卜、竹笋、海带、蘑菇等；趁着秋高气爽，还要多进行运动锻炼，不妨去户外跑步、跳操、打乒乓球等；另外，外出旅游也是不错的选择。（紫含）
 
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:09:00

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<table cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td>
<div id="textstyle_18" style="FONT-SIZE: 12pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
秋季如何保护皮肤？ 
 问：最近皮肤特别干燥，肤色也很难看，该怎么办？
 
 答：秋季天气干燥，容易皮肤缺水，下面是几种保护皮肤的简单方法：一、多喝水（包括茶和果汁等）以排除毒素，每天至少１．５升，但不要喝茶过多以免扰乱睡眠。二、适当食用植物油、鱼肝油等，其中的脂肪酸可以延缓皮肤衰老。核桃、杏仁也是不错的选择。三、水果蔬菜中的丰富水分、维生素和抗氧化化合物也能让皮肤焕发光彩。四、海产品中的硒和锌能抵制自由基，保护皮肤。五、食用含维生素Ａ、维生素Ｂ５、Ｂ６、Ｂ８的食物，如全脂奶、鸡蛋、黑豆等，有利于保养修护皮肤头发。
 
 
 问：如何进行合理的氧疗保健？
 
 答：氧疗保健一般分为院内氧疗和家庭氧疗。院内氧疗即是在医院内由专业医护人员进行，而家庭氧疗，则是使用家庭储备氧或家庭制氧机来进行。家庭制氧机通常用于慢性病的治疗，而储备氧更适合于用氧量不多的氧保健。值得一提的是一次性便携氧，有存放安全、使用简单、便于携带的特点，可用于高血压、冠心病等心脑血管病人的治疗也可作为学生、司机、高原旅行的补氧保健。使用方法：心、脑血管、颈椎病患者每天早、中、晚三次吸氧。学生临考前出现脑缺氧现象，可在考前１－２个月内，在学习间歇吸氧，以迅速解除脑部缺氧状况，提高效率，缓解脑疲劳。</div></td></tr></tbody></table>
 
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:09:00

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秋来早设防秋乏不缠身 民间有俗话说“春困秋乏夏打盹”，也就是说在不同的季节，人体会发生不同的生理变化，以维持机体的平衡。秋季天高气爽，应是人们感觉“最舒服”的季节，为什么还会乏呢？从生理上讲，在炎炎的盛夏，人的皮肤湿度和体温升高，大量出汗使水盐代谢失调，胃肠功能减弱，心血管系统的负担增加，神经的紧张活动增加，再加上得不到充足的睡眠和舒适的环境调节，人体过度消耗的能量得不到及时有效的补偿，失去了较多的“老本”。到了秋季，虽然人体出汗减少，体热的产生和散发以及水盐代谢也逐渐恢复到原有的平衡状态，但这个过程却使机体产生一种莫名的疲惫感，这种状况就是“秋乏”。
 
 秋乏是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，也是机体在秋季气象环境中得以恢复的保护性措施。虽然经过一段时间的调整与适应，秋乏会自然而然地消除，但为了不至于因此而影响工作和生活，最好还是采取相应的预防措施。
 
 首先，进行适当的锻炼，增强体质。散步、爬山等户外活动都是很好的选择，但要注意秋季锻炼一开始强度不宜太大，应视身体状况逐渐增强，如果过度运动，将会增加身体的疲惫感，反而不利身体恢复。
 
 其次，尽可能睡眠充足。睡眠不仅能恢复体力，保证健康，还是提高身体免疫机能的重要手段。所以要遵照生物钟的规律，做到起居有常。
 
 再次，要调整饮食。一是保持饮食清淡，不吃重油腻味的食物，这类食物不仅会加重肠胃负担，还会使体温、血糖上升，会使人萎靡不振；二是多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果，因维生素能促使体内疲劳时所存积的代谢物尽快排除；三是多吃含钾食物，如干果、豆类、海产品等，它能维持细胞水分，增强其活性；四是吃含咖啡因的食物，如茶、咖啡、巧克力等，它能增强呼吸的频率和深度。
 
 一般说来，秋季养生可以分为初秋、中秋和晚秋三个阶段。初秋之时，欲食之味宜减辛增酸，以养肝气。
 
 中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时应多吃新鲜少油食品，多吃含维生素和蛋白质较多的食物。秋燥症应多食含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ类食品，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等以养血润燥，提高抗秋燥、抗病能力。
 
 晚秋季节，心肌梗塞发病率明显增高。秋冬季节之交约十一月份为心肌梗塞的高峰期。此时日常饮食中注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物。切忌进食过饱，其晚餐以八分饱为宜，晨起喝杯白开水，以冲淡血液。日间，多喝淡茶，坚持每天喝二三杯茶水，对心脏有保健作用。（闻慧）
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:10:00

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 秋季滋阴润肺有高招 
 
 秋冬时节，由于早晚气温变化大，又常有冷空气侵袭，或因气候干燥，空气中缺乏水分湿润。在这个季节里，人体的津液易伤，可出现一系列干燥的症状，如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂、干咳、咽喉干痛等，这就是中医常说的燥症。
 
　　补水很简单
　　如何有效控制体内水分的流失以及通过饮食调理适当补充水分，在当前季节就显得非常重要。那么，具体应该采取哪些措施呢?专家建议，可以从以下几步入手：
　　直接补水——多喝白开水，可于早上、睡前各喝0.2升，两餐间各饮0.8升。
　　空气补水——可以在室内晾潮湿的衣服、毛巾等，以提高空气湿度。当然，也可以通过加湿器，直接向空气中喷入水雾，短时间内可提高空气湿度。
　　食疗补水——一方面，秋冬季节饮食中要尽量少吃炸、烤、煎的食品，以免助纣为虐，加速体内水分的蒸发，做饭时多采用有利于保持食物水分的烹调方式，如蒸、炖、煲、煮等，以便增加水分的摄入。另一方面，可以多食用些润燥润喉的食物，如蜂蜜、雪梨等，此外，豆浆、鲜奶、香蕉、红薯、黑芝麻、猕猴桃等食品中含有大量的维生素，也可以预防秋燥的发生。
 
 除了饮食上注意外，适当用些润燥的中药，如沙参、玉竹、怀山药、百合、生地、芦根等，也可以促进呼吸道及胃肠道的腺体分泌，有效避免秋燥。必要时，这些药物(生地除外)也可以和鱼或鸭一起煲汤食用。老年人或者身体较虚弱的病人，也可以用一些西洋参炖服，达到益气养阴的作用。此外，可以适当喝些苦丁茶、清茶或者药茶预防秋燥，比如用麦冬、玄参、生地、甘草各10克泡茶喝，如果咽喉疼痛也可以加些金银花同泡。
 
　　润肺养生重点
　　秋冬更需要润肺，冬季气候干燥，易伤肺，导致许多肺部疾病发生，在秋冬季进补时更要注意对肺部的保养。
　　饮食润肺
　　“以食润燥”是从饮食上调理肺脏的原则，生津润肺、养阴清燥的食品最适合在秋季食用。
　　银耳：可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
　　萝卜：生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
　　柿子：鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效，适合秋季食用。
　　百合：熟食或煎汤，对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
　　荸荠：可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
 
　　此外，凉爽的气候使人胃口大开，进食一定要注意不可太随意，应以润燥为前提。像鸭肉、海参等食品为此时席上佳品，鸡肉、牛肉、鸽肉等较为平和之品也可适当食用。但对于羊肉、狗肉等温热食物，除非阳虚体质者，应尽量少吃。
 
补水清肺
　　秋冬季多风干燥，空气湿度小，汗液蒸发比夏天闷热气候要快，所以秋季人体同样容易缺水。除了通过多喝水来补充水分以外，还可以加些蜂蜜，滋阴润肺。最好清晨醒来饮一杯蜂蜜水，是对机体的补充和净化，但应纠正一早喝盐开水的习惯，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高。此外，很多水果不但水分含量高，而且具有保持肺和呼吸道润滑的作用，应在秋季多吃。
　　梨：食用方法很多，可以生食、榨汁、炖煮，或者与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服。能清热解毒，润肺生津、止咳化痰，对支气管炎等症有较好的效果。
　　葡萄：生食能益气血、生津液、利小便;滋阴除燥;或者捣汁蜜煎用开水冲服，可治疗烦热口渴。
　　石榴：石榴捣汁或煎汤饮。它性温味甘酸，能清热解毒、润肺止咳。
　　柑橘：可以榨汁或蜜煎，用于治疗肺热咳嗽。柑橘性凉味甘酸，有润肺化痰等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足者。
 
　　食疗偏方有一招
　　下面是一则食疗偏方，自制后经常服用，不仅对燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽具有较好的治疗作用，而且还有滋养身体的良好效果。
　　清热润肺化痰止咳川贝炖豆腐
　　做法：川贝母15克打碎或研粗末，与冰糖适量一起放在两块豆腐之上，放入炖盅内，炖盅加盖，文火隔水炖1小时，饮汤吃豆腐及川贝末。
　　功效：清热润肺，化痰止咳。燥热咳嗽或肺虚入咳，症见痰少咽燥，咯吐不爽，经久不愈，大便干硬，舌红少苔等。对于咽喉炎、慢性支气管炎、肺结核、肺不张、小儿百日咳等属于燥热伤肺见有上症者，可用本汤治之。
　　贴心提示：本汤为民间常用的验方。其治症多属咳嗽日久不愈，肺阴受伤，或肺有燥热者。治宜清热润肺、化痰止咳。汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎，含有多种生物碱、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，功能清热、润肺、化痰，对多种咳嗽(如肺虚久咳、痰热咳、燥热咳以及外感风热或痰火郁结所致的咳嗽)都有良好的效果，是化痰止咳的要药。豆腐性味甘微寒，功能补益脾胃，又能清热润燥，配伍川贝，可增强其清肺润燥之力。冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽，并可调和川贝母、豆腐之味道，使汤味甘中微苦，甘苦适中。
 
来源： 39健康网社区
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:10:00

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<div id="textstyle_16" style="FONT-SIZE: 9pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
秋高气爽防范“贼风” 秋天，由夏入冬的过渡季节，气候多变，早晚温差较大，冷热失常，往往使人措手不及，外邪乘虚而入，极易让人生病。这里所说的“外邪”就是人们习惯称的“贼风”。
 
 秋季比起夏季，总趋势是日渐凉爽，故人们喜欢室外活动，每当大汗淋漓时，人们脱衣驱热，甚至赤膊上阵。此时，全身汗腺孔开泄，外邪就会进入体内。
 
 秋天，白昼仍然很热，有“秋老虎”之说，“秋老虎”虽系夏季炎热气温的继续，毕竟大势已去，实际是个“纸老虎”，一到夜晚，就会凉风习习，有些人惯于开窗入睡，或露宿室外，更易受“贼风”侵袭。“贼风”吹在熟睡者的头面部，翌日清晨易得偏头痛，甚至发生口眼歪斜流涎；如没盖好被子，“贼风”吹在腹部，会引发腹泻；夜间的“贼风”还会使肌肉处于紧张性收缩状态，让人不能充分休息，导致翌日全身酸痛，困乏无力。究其原因，是人在睡眠中各种器官活动减弱，免疫功能降低，细菌、病毒乘虚入侵，而致咽炎、支气管炎、哮喘、肺炎等病症。
 
 人们常用“多事之秋”来形容秋日对人身的影响，这其中的很大因素不能不归罪于“贼风”之害。因此，防范“贼风”侵袭在秋季保健中很重要：一是应根据天气预报，注意适时增减衣服，入睡盖被。二是不要过早地脱单换棉。民谚“春捂秋冻”就是由冬入夏和由夏入冬的保健经验总结。秋季适当地冻一冻，既是抵抗“贼风”的有效措施，也是为寒冬作适应性的准备。但老人、婴幼儿及患有呼吸系统慢性病的人，则不宜参与“秋冻”行列。（章秀） </div>
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:10:00

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秋季吃隔夜饭易食物中毒
 西安市近日发生数起因吃隔夜米饭而食物中毒的事件。西安市卫生监督所就此提醒市民，夏秋季吃隔夜饭易食物中毒，人们要谨慎食用。
 <a href="http://image.39.net/088/22/222889_p_0321.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://image.39.net/088/22/222889_p_0321.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>
 
 据西安市卫生监督所介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在16℃-50℃的温度中，最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行，中毒食品多为剩饭、炒饭、冷盘和调味汁等。
 
　　如果市民们食用了这种被污染的米饭，极易发生呕吐型胃肠炎和腹泻型胃肠炎，主要症状表现为呕吐、头晕、四肢乏力、口干、胃部不适、腹痛腹泻。
　　西安市卫生监督所提醒，在夏秋季节最好勿食隔餐、隔夜米饭，如果硬要食用隔餐或隔夜米饭时，应将米饭彻底加热至100℃，待20分钟后再进行食用。
 
来源： 39健康网社区
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:10:00

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秋季到吃海鲜千万莫与水果配
 秋季，各种病原体处于活跃状态，假如在这个时候不注意个人卫生，就很有可能导致病菌在人体的肠道里大量繁殖引发腹泻，而在腹泻病人中，三成以上是因为口不择食引起的。
 <a href="http://image.39.net/088/22/222846_p_0318.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://image.39.net/088/22/222846_p_0318.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a>　　
　　冷热同饮刺激胃肠造成腹泻。许多儿童喜欢热食物和冰淇淋同吃，有的孩子喜欢一边喝热汤，一边吃冷饮。殊不知，食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，导致胃肠道吸收食物发生障碍，形成水一样的大便腹泻。
 
　　海鲜与水果混食造成腹泻。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。所以，吃了海鲜之后，不宜马上吃水果。
 
　　许多人一出现腹泻就使用抗生素药，非但对防治无用，还会进一步损害人体免疫功能，使已经受损的身体更加虚弱。因此，除了腹痛程度较重的患者可在医生指导下对症使用药物外，一般不主张用药。为此专家提醒大家，预防非细菌性感染腹泻，关键是控制饮食，找出饮食搭配不当、造成胃肠道吸收障碍的病因。
 
来源： 39健康网社区 
 
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:11:00

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<table cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td>
<div id="textstyle_31" style="FONT-SIZE: 12pt; OVERFLOW: hidden; WORD-BREAK: break-all; TEXT-INDENT: 24px; WORD-WRAP: break-word">
防秋燥十款滋补清汤
 
　　菱角素肉汤
　　时间：30分钟
　　材料：香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克
　　调味料：盐1匙、味素1匙
　　要领：菱角买已剥壳的比较方便。
　　做法：
　　A、将香菇泡水泡软。
　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
　　D、再加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。
 
　　面线羹
　　时间：30分钟
　　材料：竹笋1/2支、素油葱30克、素肉羹100克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300克
　　调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
　　要领：
　　A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
　　B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
　　做法：
　　A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
　　B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香;再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
　　C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
 
南瓜奶油汤
　　时间：30分钟
　　材料：南瓜1个、鲜奶油50克、西洋芹菜100克
　　调味料：盐1小匙、味素1/2匙、胡椒粉少许
　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
　　做法：
　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
　　B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
　　C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
 
　　素馄饨汤
　　时间：30分钟
　　材料：馄饨皮30张、金针100克、香菇5朵、素火腿100克、素油葱60克、冬菜50克、芹菜2根
　　调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
　　要领：
　　A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
　　做法：
　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
　　B、以两大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料，拌炒1～2分钟。
　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
　　D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
 
　　四神素汤
　　时间：25分钟
　　材料：四神料4包、素肠300克
　　调味料：盐、味素各少许、酒少许
　　要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味;如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
　　做法：
　　A、素肠洗净后切成段，四神料倒出备用。
　　B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
　　C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
 　　莲子素肚汤
　　时间：40分钟
　　材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许、酒两大匙
　　要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味。
　　做法：
　　A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
　　B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
　　C、过油后的素肚连同莲子、枸杞、黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
 
　　同心汤
　　时间：30分钟
　　材料：酸菜梗150克、桶笋1/4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
　　调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
　　要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
　　做法：
　　A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
　　C、锅中加入素高汤1000克，再加入(B)中材料及调味料等，煮熟即可。
 
　　素三鲜贡丸汤
　　时间：30分钟
　　材料：芹菜两根、素贡丸1包、三鲜料1包
　　调味料：盐、味素各适量
　　要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄而流失维生素C。
　　做法：
　　A、贡丸清洗净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
 
　　玉米清汤
　　时间：1小时
　　材料：黄豆芽100克、甜玉米梗两条、红萝卜1条
　　要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
　　做法：
　　A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
　　B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
 
　　素肉羹
　　时间：30分钟
　　材料：木耳两朵、熟笋100克、香菇5朵、素肉羹300克、香菜少许
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许、酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
　　要领：
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。
　　做法：
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用。
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
　　C、素肉羹、(B)中所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后;用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。</div></td></tr></tbody></table>
 
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羊羊 · 发表于 2009-10-31 16:11:00

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 秋季食补：吃这四种素食好 
 
随着早晚天气的渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。可是，经过一夏的折磨，有些人脾胃虚寒，消化不了大鱼大肉，是不是该选用些素食进补呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季进补的宝贝，它们虽然价格便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。
 <a href="http://image.39.net/0710/31/41691_s_0001.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://image.39.net/0710/31/41691_s_0001.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a> 　　
包心菜
　　其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
 
　　萝卜
　　萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
　　中国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
 <a href="http://image.39.net/0710/31/41694_s_0002.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" src="http://image.39.net/0710/31/41694_s_0002.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a> 　　
芋头
　　芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
 
　　红薯
　　红薯(特别是黄心的红薯) 系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 
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[保健] 【秋日锦囊】秋天健康保健与生活百科