[转帖]12种有毒家常菜

蝶语

<p></p><p>       生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。 </p><p>    1.土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 </p><p>      2.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 </p><p>    3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 </p><p>      4.茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 </p><p>    5.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 </p><p>    6.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。 还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 </p><p>    7.萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 </p><p>    8.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质， 如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 </p><p>    9.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 </p><p>    10.酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 </p><p>    11.白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 </p><p>    12.吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。</p><p></p><p>    （免责条款：本文所有内容均为网上抄录，本人不能保证内容是否真实，只是提请大家尽量注意。）</p>

邝硕棠

看来，死梗。

小晶晶

<p>好晕,以上起码有6种以上的搭配是经常食的<img alt=\"\" src=\"http://www.ahelp.cn/bbs/Skins/Default/emot/em06.gif\" style=\"MARGIN: 6px; CURSOR: pointer;\"/>S得</p>

椒盐霞

<p>很容易就中招！我特别喜欢吃红萝卜，点算好啊？</p>

快樂

<p>不怕![s:06][s:06][s:06]</p>

凉茶糖

<p>8.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质， 如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。</p><p></p><p>我们在海边住的人.天天都这样吃.</p><p>12.吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。</p><p>没有茶,我活不了.</p>

阿浪

<p>怎么办啊?还叫人吃不?</p>

谢志

全部都中。怎办？

黎志刚

<p>美食与营养不是一个概念!</p><p>很多好吃的东西都没有营养!</p><p>看自己选择吧!</p><p>2.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。</p><p>这东西出现不是一天两天了!如果真的形成草酸钙也不一定是坏事!在胃肠道直接将它排出了,可以防止其在尿中析出形成结石!再说了靠吃豆腐来补钙可能数量也有限,补钙的物质多的是,其他方式也一样可以补充!任何东西太多了都不会是什么好事!饭吃多了也一样能撑死人!</p><p>科学这东西很怪,这个科学家研究出来有害的,可能下一个科学家研究出来它是有益的!观点、角度、研究的方法都可能会影响最终的结果！</p><p>依我看，该吃的照吃！光说营养也是不行的！哪个营养师能够保证配出绝对营养的食物？！注意营养是对！但完全信赖营养也不一定科学！食物还是相对均衡些好，什么也不缺什么也不多，热的有凉的也在，中和一下，就平衡了！[s:01][s:01][s:01]</p>

归韵

照这样没法过了！[s:06]

邝硕棠

<p>科学--不是专家说的就一定是科学的。</p><p>最明显就是吃苹果的悖论：</p><p>批皮派说：皮上有一切污染源，农药更甚，应该批去再吃。</p><p>反对派说：皮最有营养，没有人因为吃苹果皮死的，哪里需要批。</p><p>你属于哪派？</p>

晓湾

一前看过一次,但吃饭时都没去主意!

勤快的小

<p>引用绿蚂蚁的观点:</p><p>任何东西太多了都不会是什么好事!</p><p>但完全信赖营养也不一定科学！食物还是相对均衡些好，什么也不缺什么也不多</p><p>果然是蚂蚁一族,不谋而合,赞同赞同</p>[s:01][s:01][s:01]

威威

<p>其实什么都有害的不吃就没有害了。。可以直接升仙了。。</p>

晓湾

我好象吃过没事呢???是不是吃太少了呢?

邝硕棠

看来，死梗。

小晶晶

<p>好晕,以上起码有6种以上的搭配是经常食的<img alt=\"\" src=\"http://www.ahelp.cn/bbs/Skins/Default/emot/em06.gif\" style=\"MARGIN: 6px; CURSOR: pointer;\"/>S得</p>

椒盐霞

<p>很容易就中招！我特别喜欢吃红萝卜，点算好啊？</p>

快樂

<p>不怕![s:06][s:06][s:06]</p>