[转帖]世界卫生组织在中国谈食品安全

卢焯明

<h3><span id="htmTitleCN">世界卫生组织驻华代表韩卓升博士在第五届食品安全年会上的发言</span></h3><p><span id="htmPlaceCN">中国 北京</span><span id="lblDate"><br/>2007年9月23日</span></p><span id="htmBodyCN"><p>尊敬的来宾，女士们，先生们：</p><p>早上好。很高兴参加今天的会议。</p><p>感谢卫生部、农业部和其它部委及机构对此次活动的支持，并感谢中国食品工业协会组织今天的活动以及对中国食品安全工作的承诺。</p><p>今天会议的议题在国内和国际都具有重要意义。食品安全问题影响到所有国家，并对公众健康和经济活动都具有重大影响，同时也是一个热门话题。我今天无需赘言，中国的食品企业近来受到广泛的国际关注。<span>
                        </span></p><p>食品安全等问题引人担忧毫不奇怪。食入有害物质，甚至更严重的是我们的孩子食入有害物质，一定会造成巨大的恐慌和情感波动。即使是孤立的事件，也会引起情绪反应。<span>
                        </span></p><p>重要的是不要忽视人们对食品安全问题的情绪反应，而是认可人人都享有获得富有营养的安全食品的基本权利。人们对这一基本权利容易动感情也是可以理解的。</p><p>近年来，中国在食品安全的多个方面积极行动。在今年<span>3</span>月的《政府工作报告》中，温家宝总理敦促各级政府确保人民的安全食品。<span>
                        </span></p><p>此后，政府发布了首个《食品安全白皮书》，并成立了国务院产品质量和食品安全领导小组。中国还开展了一项为期<span>4</span>个月、在农产品、食品加工、公共饮食业和猪肉等一系列重要生产领域加强质量和安全性的活动。</p><p>这些都是重要的举措。中国政府认识到中国所面临的一些特殊挑战并积极应对，我们对此表示祝贺。</p><p><span id="ms__id221">政治承诺是应对食品安全挑战的绝对保障，但不是全部。加强对内、对外食品供应链的安全，是各方共同的责任。政府、企业和消费者都起着重要的作用，要共同努力，确保从“农场到餐桌”的食品安全。从生产企业、决策者到<b> 消费者，食品安全人人有责。</b>
                        </span></p><p>企业是加强食品安全的重要参与方。确保安全操作，遵守有关标准和通过简单易懂的标签等方法给消费者提供信息，都十分重要。数据的共享也很重要，从而使政府和监管部门能够确保安全规范的科学性和对高危领域的针对性。</p><p>孤立事件会给整个食品工业带来阴影，对任何人都没有好处。食品和农产品的全球贸易额约为<span id="ms__id222">5000</span>亿美元，因此众多方面都可能面临风险。为了全行业的利益，企业应实行有力的自我监管，以避免不法企业破坏行业声誉。</p><p>消费者也是食品安全问题中的重要一方。要让消费者充分了解食品生产中的安全性，并进一步认识到他们的需求可以成为企业改革的推动力。消费者应该成为任何食品安全方案的核心。</p><p>各位同事，食品安全是各国都会面临的任务，也是一项基本公共卫生职能。应对食品安全挑战，需要采用跨部门的系统性方法，需要政府、企业和消费者共同合作，同时分工明确。中国政府正向此方向努力。企业是中国不断加强对内和对外食品安全的重要组成部分。从世卫组织来说，我们期待着以任何可能的方式对中国的食品安全工作提供支持。</p><p>再次感谢今天给我发言的机会。预祝大会取得圆满成功。</p></span>

卢焯明

<p><font size=\"3\">现在好像吃什么都不大放心</font></p><p><font size=\"3\">还是希望外国专家能给些实质性意见来参考下啊</font></p>

卢焯明

<p><font size=\"3\">现在好像吃什么都不大放心</font></p><p><font size=\"3\">还是希望外国专家能给些实质性意见来参考下啊</font></p>